dips - соусы-закуски

соус с тунцом

300 гр сливочного сыра
1 банка (195 гр) тунца в собственном соку
соль, перец по вкусу
зеленый лук/каперсы

соус карри с финиками
300 гр сливочного сыра
150 гр сушеных фиников
1 ч л меда
0,5 ч л порошка карри
соль, перец, чеснок по вкусу

соус с руколой и сушеными помидорами
300 гр сливочного сыра
80 гр сушеных помидор
40 гр руколы
соль, перец по вкусу

focaccia with rosemary | фокачча с розмарином

8 веточек розмарина
150 мл теплой воды
половина кубика (21 гр) свежих дрожжей
225 гр муки
крупная морская соль
7-8 ст л оливкового масла

1. Розмарин промыть, просушить, снять листья с веточек и мелко порезать. Дрожжи развести в воде. Муку, пол чайной ложки соли, половину розмарина, 2 ст л ол. масла и разведенные дрожжи смешать и замесить миксером гладкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавить ложку муки. Дать постоять в тепле 30 минут. 

2. Тесто обмять, раскатать прямоугольник 20 х 30 см, выложить на застеленный бумагой противень, сделать пальцами или основанием ложки ямки в тесте и дать еще 10 минут постоять. 

3. Смазать поверхность теста оставшимся оливковым маслом, присыпать солью и второй половиной розмарина. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Готовую фокаччу смазать оливковым маслом.